A model cooking? You must be joking!

 Get it here.

Get it here.

Men næ nej, den er skam god nok. Og hun gør det godt.

Sophie Dahl har altid været en af mine yndlingsmodeller, selvom jeg mistede lidt for hende da hun tabte sig helt ekstremt meget, og blev uhyggelig tynd. Men hun har nu droppet livet som topmodel, til fordel for et liv som mor, kone til Jamie Cullum og ikke mindst forfatter. Både af den skønlitterære men også kogebogsforfatter.

Jeg har selv den første kogebog hun skrev, "Miss Dahl´s Voluptuous Delights" og ønsker mig den nye "From Season to Season". Opskrifterne er nemme og enkle at gå til, og tager højde for sæsoner hvilket jeg rigtig godt kan lide. 

Jeg kan varmt anbefale dem i hvert fald, og jeg ved at hendes første bog også er ude på dansk, hvis man foretrækker det i stedet for den engelske version.

Og så ser hun bare så skøn ud! 

Nope, not joking, it´s for real. And she´s really good at it as well. 

Sophie Dahl has always been one of my favourite models, even though she dropped a bit when she decided to loose a whole lot of weight and became scaringly skinny at one time. But now she´s skipped the supermodel lifestyle and traded it in for a life as a mother, wife to Jamie Cullum and a writer. She´s done both novels but also cookbooks.

I have her first cookbook called "Miss Dahl´s Voluptous Delights" and I really want her new book called "From Season to Season". The recipes are easy and simple and are done with respect t the produce of the seasons which I really like. 

I highly recommend them. 

An added bonus is the fact that she looks gorgeous in the books as well. 

Yesterday

 Bought a new shirt in Monki

 Saw The Artist and loved it

 Had drinks at Kung Fu Izakaya

 Nice place

Had a late night dinner as well

All in all a very nice day.

Today

Champagne brunch at Nimb

Christmassy!

OMG!

Mmmmmmmm.....

Even more mmmmm......

And a bit more mmmm......

Snow!

Well the picture kinda speaks for itself.

Dress: Won Hundred, Boots: Horze: Watch: Michael Kors

Tivoli

Excuse me, do you know Rudolph?

Woolly slippers - soooo good!

Pink champagne in my adventcalender!

A good day!

Dagen i dag er tilbragt på Nimb i deres pejsestue til champagnebrunch, hvor man igen blev overrasket over hvor hurtig ens mave bliver mæt kontra ens øjne. Nøj det var lækkert og meget hyggeligt. 

Og når man nu var i nabolaget, så var det jo oplagt med en tur i Tivoli selvom det var pivkoldt. I en af boderne derinde, fandt jeg de vildeste sutsko som mest af alt minder om en isbjørnefod. De er i det lækreste bløde uld, og er meget rare. Da vi kom hjem fik jeg min adventskalendergave som var en lækker flaske lyserød champagne og 2 billetter til forpremiere på Sherlock Holmes i morgen. 

Kort sagt: en god dag! 

Today was mostly spent at Nimb where we had champagne brunch. Once again I´m surprised how quick my stomach is full versus my eyes. Everything was sooooo good. 

This was followed by a walk in Tivoli despite the cold. I got a pair of woolly slippers that really looks like a polar bear´s foot. So warm and cosy.

When we got home I got my adventcalender gift which was a bottle of pink champagne and 2 tickets to a pre screening of the new Sherlock Holmes movie. 

In short: a very good day.

My favourite

I mangel af bedre får I lige lidt madbilleder og en anbefaling. 

I sidste uge gad hverken hoffotografen eller jeg at lave mad, så vi valgte at gå all in på sushi i stedet, fra vores absolutte yndlingssushi sted: Hings på Vesterbrogade. 

Ikke nok med at de ligger lige om hjørnet, så er prisen super, de er lynhurtige og vigtigst af alt, så er deres sushi himmelsk. 

Jeg mener det: himmelsk! 

De har desuden også en kinesisk restaurant ved siden af, og den er lige så godt. 

Tjek deres hjemmeside ud her!

If you´re looking for an excellent sushi restaurant in Copenhagen, try visiting Hings.

Fried!

Aftensmaden i dag var i den grad fried for den stod på fish & chips fra Fish & Chix 

(fyi hvis man googler det, kommer der noget helt andet frem end lige den her cafe, så vær obs på det) på Kgs. Nytorv. 

Tilbage i april tror jeg købte jeg sådan et af de der gavebeviser fra Downtown, hvor man kunne få to fadbamser og to gange fish & chips for bare 80 kr., og i dag skulle det så bruges. 

Det ville være synd at sige at vi spiser den slags mad ofte, men nu var det trods alt fredag, så der må der godt hygges lidt. 

Man får det hele pakket autentisk ind i papir med 2 bæger tartarsauce og mayonnaise til og så selvfølgelig to kolde fra fad, og det var der ikke noget at brokke sig over.

Fisken var god, fast og flagede fint, og kartoflerne smagfulde. 

Det samme gjaldt tartarsaucen, der virkede hjemmelavet, så vi var godt tilfredse. 

Imens vi spiste sad vi og kiggede på nogle andre der spiste 50-60 meter oppe i luften 

til sådan noget Dinner in the sky. 

Eftersigende lød menuen deroppe på champagne, laks og kaviar men undskyld mig, men den slags vil jeg altså hellere spise på landjorden i afslappede 

omgivelser end med et frit fald under mig. 

Tror jeg ville klamre mig mere til stol og bord end til champagneglasset, og det er meget ulig mig!

Today we had fish & chips for dinner bought a small café on Kgs. Nytorv.

It was really tasty and very authentic.

While we were eating we were looking at some other people eating only they were about 60 meters up in the air. No thanks, not for me!

Let her eat cake!

Hej, jeg hedder Betina og jeg kan godt lide søde sager. 

 

Men men men too much of a good thing osv., siger man jo og det er jo også rigtigt. 

Det bider jo lynhurtigt en i halen. 

Derfor er jeg meget glad for min nye kogebog proppet med lækre opskrifter på  raw kager. 

Den er skrevet af Caroline Fibæk (tak for tippet, Hanne!) og hedder simpelthen bare Raw Cake.

Alle opskrifter er fri for det usunde fedt, sukker, gluten osv. 

Ja, I kan jo bedømme dem selv ud fra billederne. Damn tasty hvis du spørger mig.

Og det er så nemt så nemt.

Jeg har længe lavet fudgekugler som primært består af nødder af en art, dadler, kakao og vanilie, og de smager fantastisk. Man skal ikke spise særlig mange før man er godt dækket ind. 

Men nu skal repertoiret udviddes med is, lagkager, cheesekage, brownies og cupcakes.

Af den sunde slags vel at mærke. 

Og ja, jeg ved godt at man også kan få for meget af det sunde gode. :) 

Hi, I´m Betina and I have a sweet tooth. 

But now I can have my cake and eat it too because of my new cookbook filled to the rim with delicious raw cakes. No naughty fat, sugar, gluten ect.

The author is Caroline Fibæk and it´s called Raw Cake.

Så er det sommer...

 Når man har skrevet et forkert tidspunkt ned, og man så har en halv time at slå ihjel inden man skal til fys, så er en trappesten i solen et godt sted at sidde.

 Så kan man drømme om sådan en her...

 ...men i stedet komme hjem med det her!

 Og den her lille fætter! Med citronsmag og solfaktor 15!

I dag skulle jeg til fysioterapeut efter job, men havde åbenbart fået skrevet et forkert tidspunkt ned, så pludselig havde jeg en halv time at slå ihjel. 

Så er Islands Brygge altså ikke det værste sted at være. Jeg tøffede en lille tur rundt, var inde i den lille økologiske biks (som jeg på ingen måde kan huske hvad hedder) og købe spirulina/spelt pasta (såååå godt), mandelsmør (til raw brownies), vaniliepulver og en ny Eos læbepomade med citronsmag og faktor 15. Jeg har lidt en fobi med det der at putte fingre ned i læbepomader, så der er Eos læbepomaderne super. Og så er de lidt mere funky at se på ind Labello ik. 

Lidt længere henne af gaden, havde Din Baghave åbnet en lille gadebutik med masser af økologiske frugter og grøntsager, og den slags er jeg altså en sucker for. 

Spidskål, portobello svampe, dild og peberfrugt kom med hjem! 

NAM!

Ja, og det var så hvad jeg lavede inden jeg fik løsnet op i skuldrene. 

I had half an hour to spare before getting a massage so I did a bit of food shopping on Islands Brygge in Copenhagen. Loads of lovely ecological produce and a new lipbalm from Eos.

Endnu en blog anbefaling

OK, med hænderne i vejret: hvor mange kan godt lide kager? Hvor mange kan godt lide is?

Hvor mange kan godt lide chokoladetrøfler?

Hvor mange hader kalorierne?

Jeg kan selv sidde med hænderne i vejret til det hele, især det sidste.

Jeg prøver hele tiden at komme af med den søde tand, og håber derved at den tager nogle kilo med, men det svært. Pokkers svært.

Så en dag da jeg sad og hoppede fra madblog til madblog havnede jeg pludselig hos en pige der hedder Katie. Hun bor i Texas, ligner Kate Middelton og hun elsker chokolade.

På den sunde måde.

Hvordan kan det lade sig gøre? Jamen hun er simplethen noget af det mest opfindsomme der findes. De fleste af hendes opskrifter er inspireret af raw fænoment, men ikke kun, og hun bruger kun lutter sunde alternativer , hvor man normalt ville finde smør, fløde og alt det andet vi elsker at hade.

Hendes blog hedder Chocolate Covered Katie og den kan varmt anbefales.

Jeg skal i hvert fald hjem og afprøve opskrifter.

Billederne er alle hendes kreationer.

I have a very big sweet tooth but hate the calories, therefore I was ecstatic when I discovered this foodblog called Chocolate Covered Katie.

Healthy but delicious alternatives to cakes, ice creams and chocolate truffles.

RAW!

Bare rolig, der kommer ikke til at gå mad i den nu, men jeg er jo på en mission om at blive et sundere menneske, og jeg har nu kastet min kærlighed på raw food. 

Især fra Simple Raw på Vesterbro. I fredags da jeg var alene hjem, stod den derfor på rosmarinbrød med hummus, advokado, salat og tomat, en juice med kiwi, blåbær, æble og et skud spirulina og ingefær/hasselnøddekage. 

Juicen røg ned på vejen hjem, så den må I lige tænke jer til. 

Alt var afsindigt lækkert, i særdeleshed kagen. 

Jeg har tidligere prøvet deres squashpasta med pesto og linsebøf, deres mint chokoladekage og 2 andre af deres juicer, og har planer om at smage meget mere, samt besøge et par af de andre raw steder rundt omkring i Kbh.

Jeg ved godt at det lyder utrolig hippieagtigt (linsebøffer?!), men det smager om sagt rigtig godt, og jeg kan mærke at min krop har det godt bagefter. 

Jeg døjer bl.a. med laktose intolerance og en sart mave, så jeg kan tydelig mærke når min krop får mad den godt kan lide. Og man skal jo lytte til sin krop ik. 

Lately I´ve been trying out raw food and I really like plus I can feel that my body appriciates it. 

I especially like Simple Raw on Vesterbro.